【ヴォーヌ ロマネ レ ショーム メオ カミュゼ VOSNE ROMANEE 1ER CRU LES CHAUMES2016 Meo Camuzet】特級ラ ターシュの下に畑があり、比較的深い粘土質土壌で広さは約1.2ha、日当たりの良い東向きの区画 樹齢約40～60年 ヴォーヌ ロマネ最南端に位置する畑
2025-07-07
【ヴォーヌ ロマネ レ ショーム メオ カミュゼ VOSNE ROMANEE 1ER CRU LES CHAUMES2016 Meo Camuzet】特級ラ ターシュの下に畑があり、比較的深い粘土質土壌で広さは約1.2ha、日当たりの良い東向きの区画 樹齢約40～60年 ヴォーヌ ロマネ最南端に位置する畑
ドメーヌ メオ カミュゼを1989年に継承したジャン ニコラは、小作人だったアンリ ジャイエから引退後に、技術的なノウハウやワイン造りの技術など多くのアドバイスをもらいました
ジャイエの親族である「エマニエル ルジェ」と並ぶ直系の弟子
ジャン ニコラがコンサルタントを受けていたのは1998年までで、忠実な弟子とは違い、90年代半ばからは、抽出の強いスタイルに移行しました。 また、ジャイエの信条だった除梗についても、2000年代には、全房発酵にトライし取り入れています
ジャン ニコラは、ブルゴーニュに吹き始めた変化の風にいち早く乗って、新しいスタイルを試み、独自の方法を生み出すことに成功し、それをさらに洗練させていきました
現在のドメーヌのワインは、2000年代以前のワインよりも、テロワールやヴィンテージの個性を尊重しながら、柔らかい抽出で、純粋な果実味を表現するエレガントなタイプ
「ワインは天からの授かりもの。喜びを与えてくれる飲み物」というジャイエの教えをベースに、独自のスタイルへと昇華を続けるジャン ニコラの造るワインから目が離せません
「Chaumes」の名前の由来はフランス語で藁（わら）と言う意味の「chaume」から来ているという説、石灰質と言う意味の「calcaire」から来ているという説など
