【ヴォーヌ ロマネレ スショ/フランソワ コンフュロン ジャンドル Vosne Romanée Les Suchots 2022 Francois Confuron Gindre】特級畑やロマネ サン ヴィヴァン、リシュブールに囲まれた好立地
2025-07-27
【ヴォーヌ ロマネレ スショ/フランソワ コンフュロン ジャンドル Vosne Romanée Les Suchots 2022 Francois Confuron Gindre】特級畑やロマネ サン ヴィヴァン、リシュブールに囲まれた好立地
収穫は畑で選別しながら手摘みで行い、一部を除梗
残りは全房で、天然酵母で発酵
産地の異なる樽（一部新樽を使用）で約 18 ヶ月熟成
清澄もろ過せずにボトリング
全体で1,500本のみ生産され、全ての顧客に行き渡るワインでない
全体に古い樹が多く、70年のものもあり、まめなケアが必要です。フリーランジュースを90%使用、プレスワインを残り10%だけ、ワインに骨格をつけるために使用します。発酵は大樽で行ないます。造り方も昔から一緒で、ワインの違いはヴィンテージの個性のみです。ノンフィルター、ノンファイニング。栽詰は、ムーンカレンダーに沿って行います。 彼の造り出すワインは地元での評価が高く、生産されるワインの70%は国内で消費され、30%が輸出されています
