【ヴージョ プティ ヴージョフーリエ Vougeot Petits Vougeot V.V.2012 Fourrier ドメーヌ フーリエ】特級畑ミュジニーと1級畑レ ザムルーズに隣接の特別な畑、樹齢は70年を超える。知る人ぞ知るヴージョ村の特別なプルミエ クリュ
2025-08-04
【ヴージョ プティ ヴージョフーリエ Vougeot Petits Vougeot V.V.2012 Fourrier ドメーヌ フーリエ】特級畑ミュジニーと1級畑レ ザムルーズに隣接の特別な畑、樹齢は70年を超える。知る人ぞ知るヴージョ村の特別なプルミエ クリュ
隣接するその2つの畑と共通する特徴が多く、目の詰まったタンニンは力強く、口当たりは繊細でビロードのように滑らか。そろそろ飲み頃か
ジュヴレ シャンベルタンに本拠を構えるドメーヌ フーリエは、19世紀半ばから続く名門
現在の当主は情熱家5代目ジャン マリー フーリエ氏。ジャン マリー氏はボーヌのワイン農業高校を卒業後、父の仕事を手伝いながらブルゴーニュ大学の醸造講座に通い、半年間アンリ ジャイエの下で研修し、その後父を手伝いました。93年にはオレゴンに渡りジョセフ ドルーアンでアメリカのピノ ノワール造りを学びました
94年の帰国後、父のジャン クロード氏は「醸造するには早いうちからたくさん経験を積むのがいい」と、50歳の若さで引退し、23歳の若さで父の跡を継ぐことになりました
父、ジャイエ、オレゴンと、様々な醸造・栽培を極めたジャン マリーの行き着いたワイン造りの哲学は「ブルゴーニュでは、テロワールを尊重すれば何も新たに付け加えるものはない」というもの
