【シャンボール ミュジニー 2023 / アントワーヌ ルプティ ド ラ ビーニュChambolle Musigny 2023 / Antoine Lepetit de la Bigne】粘土石灰岩土壌。樹齢約20年。20%全房発酵、ルモン タージュとピジャージュを行いながら9日キュヴェゾン
【シャンボール ミュジニー 2023 / アントワーヌ ルプティ ド ラ ビーニュChambolle Musigny 2023 / Antoine Lepetit de la Bigne】粘土石灰岩土壌。樹齢約20年。20%全房発酵、ルモン タージュとピジャージュを行いながら9日キュヴェゾン
228ℓの古樽と新樽で12ヶ月熟成後、ステンレスタンクで 2ヶ月熟成。清澄をせず、ろ過を行いビオディナミカレン ダーの果実の日に瓶詰め
スグリやラズベリーの赤い果実とスミレのアロマ。生き生 きとした美しい酸を伴うエレガントでチャーミングなワイ ン
アントワーヌ ルプティ ド ラ ビーニュ氏は、1977年生まれで、フランスの理工系最高学府であるエコール ポリテクニークで分子生物学を修め、農学・葡萄栽培学・ワイン醸造学の学位を取得、 更にアグロ パリで農業技師、アグロ・モンペリエで葡萄栽培と醸造学の修士号取得した葡萄の栽培から醸造までの専門知識を有するエリート科学者
アントワーヌ ルプティ ド ラ ビーニュ氏のワインへの情熱は学問の領域にとどまらず、1997年には、フィリップ ブルギニョン氏（1978年フランス最優秀ソムリエ）にワインテイスティングを教わり、2005年にアルザスのウンブレヒトでオーガニックとビオディナミの葡萄栽培を学んで実践し、2007年からはピュリニー モンラッシェの名門ドメーヌ ルフレーヴで8年間醸造責任者を務め、アンヌ クロード ルフレーヴ氏の右腕として活躍し、ビオディナミ農法への転換を推し進めました
その後2015年のアンヌ クロード ルフレーヴ氏の死去を機にルフレーヴを去り、オーガニック ビオディナミのコンサルタントとして国際的に活躍し、フランス理工系最高学府等での学識とルフレーヴ等での実践経験を兼ね備えた現代ビオディナミ農法の第一人者としての地位を確立
そのアントワーヌ ルプティ ド ラ ビーニュ氏が、自身の会社［ラ ピエール ロンド（LA PIERRE RONDE）］を設立し、ボーヌの賃貸式醸造施設を借り、2021年ヴィンテージに満を持して自らの名前を冠したワイン造りをスタートさせました
