最強陽乃鳥図鑑【陽乃小鳥 SPARK ヒノコトリ】2025特別頒布会「陽乃鳥」初の低「アルコールタイプ」として開発されたお酒
2025-08-18
最強陽乃鳥図鑑【陽乃小鳥 SPARK ヒノコトリ】2025特別頒布会「陽乃鳥」初の低「アルコールタイプ」として開発されたお酒
過去にもアルコールが10%を下回る貴醸酒は存在しましたが、「陽乃鳥」ベースで構想された実験酒としては、この 「陽乃小鳥」が初めてです。単にアルコールが低いだけでは新味に乏しく、甘さも浮くと予想されたため、本作品では瓶内二次発酵をかけてバランスを取りました。また二次発酵後には酵母を含んだ澱を除去し、火入れ殺菌も施しているため、長期にわたり変わらぬ味わいをお楽しみいただけます。「陽乃鳥」シリーズの中でも、個性的かつ出来の良いスピンオフとなったように思います
