福岡市西中洲のバー｜BarTetu（バーテツ）

【サン トーバン レ シャンプロ ピエール イヴ コラン モレ SAINT AUBIN PREMIER CRU LES CHAMPLOTS2021 Pierre Yves Colin Morey】モンラッシェの反対側に位置。ラ シャトニエールのすぐ上に位置1994年に植えられた南西向きの急斜面にある面積10.92haの畑。シャトニエールよりも少し風を受け

【サン トーバン レ シャンプロ ピエール イヴ コラン モレ SAINT AUBIN PREMIER CRU LES CHAMPLOTS2021

Pierre Yves Colin Morey】モンラッシェの反対側に位置。ラ シャトニエールのすぐ上に位置1994年に植えられた南西向きの急斜面にある面積10.92haの畑。シャトニエールよりも少し風を受けます

モンラッシェの山とシャサーニュの背後に控える「シャルドネの聖地サン トーバン」の一級畑群は三つの区域に分かれており、最良の区域はシャサーニュ モンラッシェ村から国道6号線を北上した右にある南向き、または南西向き斜面で、ここにアン レミリー、ダン ド シャン、ラ シャトニエール、レ シャンプロ等が並んでおり、これらの畑が産み出す上質の白ワインはピュリニー風の鋼鉄の強さを備え、熟成で真価を発揮します

模範とする造り手はルフレーヴ、コシュ デュリ、ルロワと公言しているピエール イヴですが、近年その実力と評価は彼らと肩を並べるほどの勢いであり、近い将来シャサーニュのみならずブルゴーニュの白ワインを牽引する次世代のスター候補と評されています