【ジュヴレ シャンベルタン/ アンベール フレール Gevrey Chambertin Vieille Vigne 2019/Humbert Frere】ジュヴレとブロション村内の1.5haの粘土石灰質土壌で、15％新樽で16ヶ月熟成。樹齢60～85年の古樹
2025-08-30
【ジュヴレ シャンベルタン/ アンベール フレール Gevrey Chambertin Vieille Vigne 2019/Humbert Frere】ジュヴレとブロション村内の1.5haの粘土石灰質土壌で、15％新樽で16ヶ月熟成。樹齢60～85年の古樹
ベルナール デュガ ピュイとクロード デュガの従兄が造る秀逸ジュヴレ シャンベルタン。ベタンヌ ドゥソーヴ誌では、ドゥニ モルテに並ぶジュヴレ最高評価を獲得
ドメーヌは14代目当主のエマニュエル アンベールとその兄フレデリックの2人が運営。母親がデュガの家系で、「ベルナール デュガ ピィ」と「クロード デュガ」のいとこにあたります
アンベール兄弟は、一族で代々受け継がれてきた古樹の使用、有機農法による栽培、野生酵母による醸造、瓶詰めの際に清澄・濾過をしないナチュラルな作りなど、デュガ家共通の哲学を持ち、ワイン造りを行っています。ほかのデュガと同じく、彼らのワインはパワフルでしっかりとした構造のあるスタイルですが、その一方、「収量を抑えてブドウの状態が良ければ抽出を強くする必要はない」という考えのもと、極限まで収量を落とした上で果粒の小さなブドウを使用し、ピジャージュやルモンタジージュを行わずに繊細に抽出を行うため、より一段とエレガントさが際立っています
ジュヴレ シャンベルタン クレピヨが美味しかったので、村名も入手
