【シャブリ レ ビュトー/ラロッシュChablis 1er Cru Les Butteaux 2022 Laroche】1級畑モンマンの丘の上部にあるクリマ。粘土主体の土壌と完璧な方角により早く熟すこの
2025-10-20
【シャブリ レ ビュトー/ラロッシュChablis 1er Cru Les Butteaux 2022 Laroche】1級畑モンマンの丘の上部にあるクリマ。粘土主体の土壌と完璧な方角により早く熟すこの区画
澱と共に228・400・600ℓの1～7年樽で9ヶ月熟成。1,500本のみの限定生産
ドメーヌ ラロッシュはグラン クリュ5.99ヘクタール、プルミエ クリュ21.05ヘクタールを含む60ヘクタールの畑を所有するシャブリで最も歴史あるワイナリーです
樹齢60年以上の古樹も含む広大な畑全域でサステイナブル農法を行い、除草剤、殺虫剤、防腐剤は使用しません
醸造はステンレスタンクと共に様々なサイズの樽を使用し、澱と共にゆっくりと熟成させミネラルの特徴が開くように時間をかけて促します
現在ドメーヌ ラロッシュのカーブとなっているオベディエンスリーは9世紀に建てられたサン マルタン ド トゥール修道院の一部で、修道士により最初にシャブリワインが造られ、シャブリの名声を築いてきた歴史的建造物です
