【ショレ レ ボーヌ レ シャン ピエタン/ドメーヌ ドゥセル 2023 Chorey les Beaune Les Champs Pietants Decelle & Fils】ショレイ レ ボーヌ村にある深い粘土質の土壌に植えられ、白ワインを生産している。畑は標高220mの平坦な台地にある
2025-10-21
【ショレ レ ボーヌ レ シャン ピエタン/ドメーヌ ドゥセル
2023 Chorey les Beaune Les Champs Pietants Decelle & Fils】ショレイ レ ボーヌ村にある深い粘土質の土壌に植えられ、白ワインを生産している。畑は標高220mの平坦な台地にある
ドメーヌ ドゥセル エ フィスは、2008年にオリヴィエ ドゥセルが設立した。オリヴィエ ドゥセルは、当時小さな会社だったピカールを、高品質な冷凍食品を扱うスーパーマーケットとして全世界に展開させ、フランスを代表する一大企業に発展させた実業家である。90年代に会社を売却したことで、彼は自分の情熱であるワインに投資するための資金と時間を手に入れた。彼は決して利益を追求する投資家ではなく、ワイン造りを熟知している情熱家である。彼の最大の喜びは、一般的にはまだ認知されていない素晴らしいテロワールを「再発見」することであった
設立当初、ワインメーカーはジャン ルパテッリが務めた。彼とオリヴィエ ドゥセルは10年という長い年月をかけて自分たちのスタイルを築き上げ、並行してオーガニックへの転換を行った。ジャン ルパテッリは2021年にドメーヌ コント ジョルジュ ド ヴォギュエに移籍し、現在は後継者のトマ エマンがチームを率いている。トマ エマンはニュイ サン ジョルジュ出身で、ドメーヌ ジャン ジャック コンフュロン、ドメーヌ フランソワ ラマルシュ、またニュージーランドでの醸造経験を持つ。前任が築き上げたエレガントなスタイルと高い品質をこれまで通り継承しながら、ドメーヌ ドゥセル エ フィスに新しい進化をもたらしている
2025.8
まだ若い、この価格なら他にもあるな
