【ムルソー ペルショ/ピエール ボワッソン Meursault Perchots 2022 Pierre Boisson】ムルソー ペルショは、北側斜面中腹の特別な区画から生まれる希少な白ワイン。バリック発酵、18ヶ月(新樽20%)熟成。Decanter93点
2025-11-01
【ムルソー ペルショ/ピエール ボワッソン Meursault Perchots 2022 Pierre Boisson】ムルソー ペルショは、北側斜面中腹の特別な区画から生まれる希少な白ワイン。バリック発酵、18ヶ月(新樽20%)熟成。Decanter93点
ムルソーでいま最も注目を集める若手生産者ピエール ボワッソン
ドメーヌは1954年設立で現在3代目。ムルソーを代表する生産者であるコシュ デュリのラファエル コシュとも親しく、その影響を色濃く受けています
醸造においてなるべくワインが酸素と接触しないことを目指しており、澱引きの際には窒素重点をしながら行うといいます
「ブドウに手を加えなければ加えないほど、ワインは良くなる」という信念のもと、緊張感のあるワインをつくっており、コシュ デュリと共通する還元的なスタイルが持ち味です。 兄のピエール、妹のアンヌに畑を生前贈与しており、「アンヌ ボワッソン」父親の「ボワッソン ヴァド」の名義も並行して使用されますが、実質一つのドメーヌです
