【シャトー ディケムChateau d’Yquem 2011】ソーテルヌの格付けにおいてただ１つだけ、格付け最高位のプルミエ クリュ シュペリュール（特1級）にランクされているシャトー ディケム
2025-12-01
【シャトー ディケムChateau d’Yquem 2011】ソーテルヌの格付けにおいてただ１つだけ、格付け最高位のプルミエ クリュ シュペリュール（特1級）にランクされているシャトー ディケム
2011年は評論家ロバート パーカーが97点をつけており、100点をつけた2001年び近いと評している
シャトー ディケムは、世界で最も有名な甘口ワインであり、間違いなく最高級のワインです。完全に貴腐化した果実のみが収穫され、収量は非常に少なく、1本のブドウの木からはグラス1杯分のワインしか生産されません
粘土、砂礫、石灰岩の交じる複雑な土壌、貴腐菌を生むシロン川からの湿度、地下に張り巡らした排水システムなどの恵まれた自然環境に加え、一切の妥協を許さない入念な収穫がシャトー ディケムの品質を支えています。150人もの摘み手が、完全に熟した最良のブドウのみを厳選して収穫を行うことで、非常に高い熟成ポテンシャルを持った、最高品質のワインを生み出し続けています
