世界初、アントシアニンとリコピンが同時に取れるブルートマト【インディゴローズ Indigo Rose】宮崎県産トマト入荷しました。

2019-04-05

このトマトはインディゴ・ローズ(Indigo Rose)というトマトの品種。外側は黒（土壌によっては紫っぽくもなる）で、中身はジューシーな赤紫色をしています。
注目すべきはこの果実にたっぷりと含まれているアントシアニンと呼ばれる抗酸化物質です。酸化ストレスを抑制する働きがあり、糖尿病や肥満予防、早期老化を防ぐ効果があります。赤色と紫色のトマトを交配させて生まれた黒トマトは、世界で唯一「アントシアニンとリコピンが同時に採れる生鮮食品」として、海外では市場で大人気の最新のスーパーフードとなっている。