福岡県「杜の蔵」こだわりの酒粕焼酎に漬け込み3年熟成された梅酒【弥久（やく） 極まろ三年梅酒】
2019-04-25
福岡県「杜の蔵」こだわりの酒粕焼酎に漬け込み3年熟成された梅酒【弥久（やく） 極まろ三年梅酒】
「杜の蔵」は明治31年の創業以来、一貫して粕取焼酎にこだわる日本でも数少ない「粕取蔵」として名を馳せています。粕取焼酎は古くは稲作の肥料である焼酎の粕を得るために農家が粕取焼酎を造っていました。粕取焼酎はそんな郷土の歴史や風土に深く根ざした焼酎です。
こちらの梅酒には、その独特の強い風味をもつ古式蒸留の酒粕焼酎に、米焼酎を加えた「弥久特製梅酒用」という焼酎を使用されています。この酒粕焼酎は強い個性と独特の風味をもち、複雑な香味成分が梅のエキスと調和して豊かな味わいと深いコクを生み出します。
福岡県産の南高梅を酒粕焼酎に漬け込んだままじっくり三年間寝かせたこの梅酒は、酒粕焼酎の力と貯蔵機関により醸し出された深い味わいが魅力的な逸品です。
