人気のシャルロパン・パリゾの息子が作る注目のブルゴーニュ【シャルロパン・ティシエ ・コート・ド・ニュイ2016 】Charlopin Tissier Bourgogne Cote de Nuits Villages
2019-07-03
人気のシャルロパン・パリゾの息子が作る注目のブルゴーニュ【シャルロパン・ティシエ ・コート・ド・ニュイ2016 】Charlopin Tissier Bourgogne Cote de Nuits Villages
2014年ヤン・シャルロパン氏（フィリップ・シャルロパンの長男）がティシエ家（奥様ジュスティン・ティシエ氏）の協力を得て設立された3haのみの小生産者。ヤン氏はドメーヌ・シャルロパンで白ワインの醸造責任者も従来より務めています。
モレ・サン・ドニに本拠地を置きながら、コート・ド・ニュイ北部の秀逸な畑のみに焦点を当て、マルサネの区画「エタル」の樹齢70年もの、ブルゴーニュ・ルージュはコート・ディジョネにある最上の区画「モントル・キュ」を選んで別に醸造したり、マルサネは標高300ｍにある「ラ・モンターニュ」を所有するなど、他とは一線を画す畑ばかりです。
ブロション村のフィサン側に面した「レ·クレオル」に位置し、村の窪地に面しているため冷涼な区画で約46アール程の自社畑です。粘土石灰質土壌で、樹齢は約70年のヴィエイユ·ヴィーニュ。過度な抽出をしすぎないように注意を払うことで果実味を生かした味わいです。
