小説宝石で大竹聡さん（お酒や酒場に関する著書を多数刊行）が連載されているエッセイ【ひとりフラぶら散歩酒】

2019-09-03

ベテランから新進作家まで豊富な執筆ラインナップによるバラエティあふれる読切り短編と強力連載を揃え、小説エンタテインメントのトレンドをリードする小説誌《小説宝石》

こちらの9月号の【ひとりフラぶら散歩酒】にて、銀座六丁目にある「バー・ゴヤ」が掲載されました。

「バー・ゴヤ」のオーナーバーテンダーの山崎剛さんは「スタア・バー・ギンザ」で13年修行されており、Bar Tetuマスターの下村と修行時代に苦楽を共にした方です。

エッセイの中では、山崎さんのこだわりが強く感じられ、入念に作り上げられたカクテルと接客で、お客様の気持ちがほぐれてゆく姿がとても印象的です。「一杯、一杯を丁寧に作りたい」という山崎さんの想いが伝わってきます。