イギリスにあるトマーティン蒸留所で作られる【ANTIQUARY アンティクァリー 21年】TOMATIN
2020-01-15
イギリスにあるトマーティン蒸留所で作られる【ANTIQUARY アンティクァリー 21年】TOMATIN
アンティクァリーが製造されるトマーティン蒸留所はロンドンから北西に約900km、スコットランドのハイランド地方の主要都市インバネスから南に約25kmにいったところにある人口約500人の小さなトマーティン村の中にあります。蒸留所の近くには”ネッシー”の伝説で有名なネス湖があり、まわりには伝統的なスコットランドの風景が広がっています。蒸留所の名前である「トマーティン」とはこの村の名に由来しており、スコットランドやアイルランドの古語である「ゲール語」で「杜松(ねず)の木の茂る丘」を意味します。
蒸留所自体は標高315mの場所に建てられており、世界一標高の高い蒸留所の1つとされています。花崗岩の間をゆっくりと時間をかけて通って湧き出た水は、ミネラルが多すぎず、程よい軟水になるため出来上がったウィスキーも柔らかで繊細な味わいになります。美味しいウィスキーはトマーティンを取り巻く手付かずの大自然の恩恵の中で育まれています。1897年の創業当時からその情熱は今現在も続いています。現在は約22万樽のウィスキーが世界中のモルトファンを唸らせる時を待って静かに眠っています。
