【ル・ショコラ・アラン・デュカス】3ツ星シェフ「アラン・デュカス」のショコラトリーの日本限定品 Alain Ducasse

2020-02-02

「ル・ショコラ・アラン・デュカス」は、フランス料理界の巨匠アラン・デュカス氏が「自分自身のショコラの物語を紡ぐこと」を願って設立したショコラ工房。2018年に東京工房を設立し、エグゼクティブ・シェフのジュリアンキンツラー氏がカカオ豆の本来の風味際立つショコラを製造しています。こちらは、「ガナッシュ・オリジン」、「ガナッシュ・グルマンド」、「プラリネ・ア・ランシエンヌ」の3タイプのボンポンショコラの詰合せ。それぞれに異なるレシピとテクスチャー、そして独特の風味をお楽しみいただけます。定番からまったく新しい味の組合せに至るまで、一貫して共通しているのは、最高品質の素材と豊かで繊細な味わいです。