Fleursd’été(フルール・ド・エテ)の庄司夏子氏と【イヴ・チュリエスYves Thuriès】フランス菓子界の巨匠のコラボ。
2020-02-06
Fleursd’été(フルール・ド・エテ)の庄司夏子氏と【イヴ・チュリエスYves Thuriès】フランス菓子界の巨匠のコラボ。
唯一『M.O.F』を2部門で受賞したフランス菓子界の巨匠≪イヴ・チュリエス≫と、世界のレストランランキングのひとつ『OAD』で日本人初の女性シェフとしてランクインした庄司夏子氏とのコラボレーション。庄司氏が創る芸術的なオリジナルスイーツFleursd’été(フルール・ド・エテ)は予約殺到につき、入手困難な逸品。世界中の著名人も来店する『フレンチレストランété（エテ）』は、期間限定・入手困難な芸術的スイーツFleursd’été(フルール・ド・エテ)にて知られる庄司夏子シェフが手掛ける、住所・電話番号非公開の完全予約制フレンチレストラン。世界中の著名人も来店する幻の名店。
イヴ・チュリエスの自社農園にて栽培された良質なエクアドル産カカオ豆や
香り高い南フランス産ヘーゼルナッツなど、原料にこだわり創り上げる本格フレンチショコラ。
※『M.O.F』(フランス国家最優秀職人賞)-Meilleur Ouvrier de France-3年に1度フランス文化の、もっとも優れた継承者たるに相応しい高度な技術を持つ職人に授与される賞。
『OAD』(Opinionated About Dining)スティーブ・プロトニッキ氏によって2004年に創設。世界中のレストランに関して5000人を超える美食家たちの意見を統合し発表される世界で唯一のレストランランキング。
