【志賀高原ビール IISS】SNOW MONKEY BEER LIVE記念🍺NZとアメリカのホップをたっぷり使用し、長期間かけて発酵させた贅沢なセゾン
2020-03-29
【志賀高原ビール IISS】SNOW MONKEY BEER LIVE記念🍺NZとアメリカのホップをたっぷり使用し、長期間かけて発酵させた贅沢なセゾン
第五回 SNOW MONKEY BEER LIVEを記念してつくった、IISS (Imperial Indian Summer Saison）。Indian Summer Saison の強力版です。0.9トンのモルトと大量のNZとアメリカのホップをつかって、40日間もかけてじっくり発酵させた贅沢なセゾン。たっぷりのホップと、セゾン酵母ならではの香りは、モモやライチをも思わせるフルーティさ。口に含むと柔らかな甘みは感じるのですが、飲み口はドライで度数を感じません。一応、インペリアル・ベルジャン IPAなのですが、苦味よりも華やかさが上回っており、飲みやすくなっています。
“自分たちが飲みたいビール”をコンセプトに、2005年にホップの畑つくりからはじめた志賀高原ビール。大勢のファンや、ブルワーのみなさんとの出会いにもたくさん恵まれ、現在では多くの定番品、限定品に自家栽培原料が使われています。
