【プイィ フュイッセ ヴェル プイィ 2014 ドメーヌ コルディエ ペール エ フィス Pouilly Fuisse Vers Pouilly Domaine Cordier Pere Et Fils】プイィ・フュイッセのトップを走る造り手
2020-03-30
【プイィ フュイッセ ヴェル プイィ 2014 ドメーヌ コルディエ ペール エ フィス Pouilly Fuisse Vers Pouilly Domaine Cordier Pere Et Fils】プイィ・フュイッセのトップを走る造り手
1930年代に創業されたコルディエ。マコン地区の老舗であり、ブルゴーニュ・ワイン専門誌『ブルゴーニュ・オジュルデュイ』で、2005年のブルゴーニュNo.1のヴィニュロンに選ばれるなど、その名は広く知られ、ラフォン、ルフレーヴを始め、近年マコン地区に注目し生産を開始したブルゴーニュ屈指の生産者でさえも、教えを請いに彼の元を訪れるほどです。
現在の当主、クリストフ・コルディエが手がけるワインは、ブドウが最良の状態に熟成するまで収穫を遅らせるため完熟した味わいが特徴的で、収穫は全て手摘みで行われます。徹底的な低収量、完熟と美しい酸を両立する神業的な収穫により、テロワールを最も的確に表現したマコン最高のドメーヌです。
こちらは、フュイッセ村にあるプイイ村に隣接した僅か0.3ha単一畑。樹齢は65年、数百年前からブドウが栽培されてきた歴史があります。マコンの中で最も濃厚な味わいを生むテロワールであり、黄桃のジューシーなフレーバーはミネラルを伴う長い余韻が続きます。
