【インプレッシブカスクカリラ 2011年サンテミリオンカスクフィニッシュ Impressive Cask Caol Ila 2011 Saint-Emilion Cask Finish】サンテミリオンの赤ワイン樽で3年追熟した、カリラらしいスモーキーさと果実感の調和した味わいのウイスキー。

2020-03-31

インプレッシブカスクは「印象的で感動を与えるウイスキー」をテーマとしたウィスク・イーのオリジナルシリーズです。こちらはボルドーの中でも柔らかな酒質で知られるサンテミリオンらしい果実感と丸みのあるタンニンがヤングカリラの酒質と調和したおすすめのシングルカスクです。

バーボンバレルで５年熟成後、ボルドー・サンテミリオンの赤ワイン樽で３年追熟した８年熟成。シングルカスクをカスクストレングスでボトリングしています。香りはカリラらしいヨードを含んだ海風とともに広がるスモーキーさに、カシスやブルーベリー、黒葡萄が広がります。口に含むと、帆立の浜焼き、海藻、塩気を含んだピートスモーク、ブラックペッパーの奥からブルーベリージャムやカシスリキュールといったフルーツの味わいが現れ、やや丸みを帯びたタンニンのアクセントが加わります。