福岡市西中洲のバー｜BarTetu（バーテツ）

【ムルソ－ プルミエ クリュ ポリュゾ ドメーヌ フランソワ ミクルスキ 2009 Meursault Premier Cru Poruzots Domaine Francois Mikulski】設立後、瞬く間にムルソーのスタードメーヌになった造り手。

1991年設立と歴史は若いながらスタードメーヌになったフランソワ ミクルスキ。

フランス国内での人気は高く、ベルナール・ロワゾーや、ジョルジュ・ブランといった、多くの星付きレストランにオンリストされています。また、当主であるフランソワ・ミクルスキ氏自身の世界各国からの要望に応えたいという強い思いから、生産量のうち約6割を輸出に回していますが、まだまだ量は少なく、日本への入荷は極めて少ない、入手困難なドメーヌの一つとして人気を集めています。 

ミクルスキ氏は、ディジョン出身。ポーランド人の父親とムルソーのトップ生産者、ピエール・ボワイヨ氏の妹である母との間に生まれ、ボーヌのエコール・ヴィニコールにて、ワイン造りを習得後、5ヶ月の間、カリフォルニアのロマネ・コンティと賞される「カレラ・エステート」のジャンセン氏のもとで研修を積みました。1984年から1991年までは、ムルソーで叔父のピエール・ボワイヨ氏に従事し、畑の管理を担当。そして、1991年に晴れて自らのドメーヌを設立。1997年から2003年にかけて畑を徐々に拡大し、現在はムルソーを中心に約8ha、16区画を所有しています。畑の拡大とともに、年々ドメーヌの評価も飛躍的に上がっています。

こちらの1級畑「レ ポリュゾ ドゥスュー」の平均樹齢50年のブドウ。 リンゴなどの完熟果実やハーブのニュアンスが美しく、豊か。ほのかな樽香、しっかりとしたミネラルを思わせる風味が凛とした土台を作っています。ムルソーの名手と納得させられる1本です。