beer【サンクトガーレン 父の日IPA Sankt Gallen Father’s Day 】父の日シーズン限定醸造のIPA 6月第3日曜日
2020-06-09
beer【サンクトガーレン 父の日IPA Sankt Gallen Father’s Day 】父の日シーズン限定醸造のIPA
通常、ホップを大量に使うIPAのようなビールは糖度も高めにして、香り・苦味の強さに負けない厚みのある飲み口にします。しかし父の日IPAは、他のIPAと比べて糖度はほぼ0。日本ではドライなビールというとシャープで硬い飲み口を想像する方が多いと思いますが、このビールはその逆。タンパク質の多い小麦麦芽やオーツ麦を使用し、クリーミーで柔らかな飲み口です。大量のホップの大半は、理論上ホップの苦味が抽出されにくい麦汁煮沸後に投入。苦味は軽やかでパイナップルやシトラス、マンゴーのようなホップフレーバーが心地良く香り、軽快な苦味が次の1口を誘います。
どっしり重くて苦いIPAのイメージを覆す、ゴクゴクいける暑い日にぴったりのIPAです。
