【Vire Clesse Verget ヴィレ クレッセ ヴェルジェ2015】彗星のごとく現れた、シャルドネの天才とも言われている造り手
【Vire Clesse Verget ヴィレ クレッセ ヴェルジェ2015】彗星のごとく現れた、シャルドネの天才とも言われている造り手
1980年、フランスのブルゴーニュに登場したベルギー出身のジャン・マリー・ギュファンス氏が立ち上げたネゴシアン「VERGET」（ヴェルジェ）。今や確固たるブランドを築き上げ、フランスワインファンなら誰もが知る存在となっています。現在、ジャン・マリー・ギュファンス氏は、ブルゴーニュで「Maison Verget」を運営する他、南仏コート・デュ・ローヌでネゴシアン「Verget du Sud」と自社畑のブドウから生産する「Chateau des Tourettes」、さらにマコンで自身のドメーヌ「Domaine Guffens-Heyne」と、3つの事業を展開しています。
彼は非常に個性的な人物として知られ、ワインづくりに対して独自の考えを持ち、時として変人扱いされることもあります。ジャン・マリー・ギュファンス氏は、「シャブリとマコネはワインにミネラリティがあるから好き」と言い、彼は白ワインに対してミネラリティをとても重視しています。彼が本拠地を置くマコンは、現在でこそ質のいいワインが造られていますが、昔は安ワインのイメージが強く先行していました。そんな時代からギュファンス氏はこの地に目を向け、その高いクオリティ、そして素晴らしいテロワールがある事を見抜いていました。この土地で造られる彼のワインは、見事にミネラリティに溢れ、ピュアでクリアな味わいを生み出しています。
こちらは、マコン北部に位置するヴィレの小石を多く含んだ粘土質土壌のブドウを使用します。ファーストプレス果汁のみ使用。水平型ステンレスタンクで12月末まで発酵し、撹拌することなく6ヶ月熟成。梨と熟した桃の香りがひろがり、リッチで凝縮された味わいに仕上がっています。
