KININVIE【ダンカンテイラー ダイメンションズ オーキンドーン Duncan Taylor Dimensions Auchindoun】キニンヴィ長年にわたるノウハウが余すことなく詰め込まれている人気シリーズ
【ダンカンテイラー ダイメンションズ オーキンドーン Duncan Taylor Dimensions Auchindoun】長年にわたるノウハウが余すことなく詰め込まれている人気シリーズ
ダンカンテイラー社は1938年設立のスコットランド・ハントリーのインディペンデントボトラーです。
ダイメンションズシリーズは、シングルモルトの様々な個性を柔軟に表現したダンカンテイラー社のメインシリーズです。個々のウイスキーに眠っているポテンシャルを最大限に引き出すため、シングルカスク・カスクストレングスでそのままボトリングすることはもちろん、時には数樽をバッティング・加水して落ち着かせてからボトリングするなど、ウイスキーを最高のコンディションまで引き上げてから世に送り出すという、同社の長年にわたるボトラーとしてのノウハウが余すことなく詰め込まれています。
こちらは、グレンフィディックとバルヴェニーを兄に持つダフタウンの町にある1990年創業の蒸溜所でつくられるモルトウイスキーがメインのブレンデッドモルトです。シェリーカスクの12年熟成で、シングルカスクをカスクストレングスでボトリング。
香りは、シェリー由来のアプリコットやカラメルの甘さ、マーマレードやコーラグミ、クローブ。口に含むと、バタースコッチ、シェリー、クローブ、シナモン、オークが広がります。
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