【志賀高原ビールSmolスモール】ホップは、シトラ、モザイク、ギャラクシーという組み合わせ。玉村本店が造っているビールのなかでアルコール度数が最も低いIPA

2020-08-21

昨年はじめてつくって、大好評だったこの Smol。志賀高原ビール史上、もっとも低い度数ですが、他の IPA たちにも負けない大量のホップをアロマホップとしてつかったビールです。いちばんちっちゃいビールということで、Smol と名付けられました。Small のスペルを崩したこの綴り。ちっちゃくて、かわいいってニュアンスです。度数は低いのですが、Golden Promise を主体としたモルトの配合と、いままでやったことのない仕込み方法により、味わいはしっかりしていて、水っぽさみたいなのは全くありません。柑橘の香りはばっちりで、永遠に飲んで入られそうな味わいです。

ホップは、シトラ、モザイク、ギャラクシーという組み合わせ。他の IPA たちに負けないくらい大量につかったホップによる柑橘感に、ヘイジーな仕上がりゆえ由来のジューシーさが加わった感じ。

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