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【志賀高原ビール Nelson Sauvin ネルソン・ソーヴィン】白ワインわ連想させる味わいが特徴

BEER【志賀高原ビール Nelson Sauvin ネルソン・ソーヴィン】白ワインわ連想させる味わいが特徴

ネルソン・ソーヴィンは、ニュージーランドの大人気ホップ。その名の通り、白ワイン用のぶどうであるソーヴィニョン・ブランを連想させるようなアロマが特徴。そのネルソンをつかったシングルホップの仕込みはセゾン。本当に白ワインみたいな感じを表現したくて、隠し味に天然塩も使われています。シングルホップであるが、白ブドウ的な印象に、セゾン酵母由来のほのかなスパイシーさも加わって、ほどよく華やかな香り。天然塩由来のミネラル感とドライな飲み口が相まって、いい感じに仕上がったています。

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