【cocktail Negroni ネグローニ】カクテル言葉【初恋】イタリア・フィレンツェのネグローニ伯爵の名前がついたカクテル

2020-09-05

cocktail Negroni【ネグローニ】カクテル言葉【初恋】イタリア・フィレンツェのネグローニ伯爵の名前がついたカクテル

ネグローニとは、イタリアのフィレンツェのカミーロ・ネグローニ伯爵が好んだカクテルの事。

グルメとして有名だった伯爵が飲んでいたアペリティフだと言われています。フィレンツェのレストラン、カソーニのバーテンダーが伯爵の許可を得てネグローニとして発表しました。カンパリ独特の苦味が特徴でカットしたオレンジスライスを飾ります。

カソーニのバーテンダーにカクテル【アメリカーノ】よりも強いカクテルとしてソーダの代わりにジンを入れたレシピで注文したのが始まりです。

作り方はロックグラスに氷を入れドライジン、カンパリ、スイートベルモットを同量入れ混ぜ合わせ、オレンジスライスを飾れば完成です。

最近のレシピはドライジンを2分の一、他の材料を4分の一ずつで作るドライタイプも人気です。

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