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長野県産【黄金桃】「滝ノ沢ゴールド」や「スウィート光黄」「黄貴妃」「黄ららのきわみ」などいくつかの品種がありますが「黄金桃」はそれらを総称する呼び名

長野県産【黄金桃】「滝ノ沢ゴールド」や「スウィート光黄」「黄貴妃」「黄ららのきわみ」などいくつかの品種がありますが「黄金桃」はそれらを総称する呼び名

黄金桃は果肉が黄色い黄桃の仲間ですが、果肉が固く、主に缶詰などの加工用に適したものが多かった従来の黄桃に比べ、とてもジューシーで甘く、生食向けに適した品種です。

こうした生食向けの黄桃には「黄金桃」以外にも 「滝ノ沢ゴールド」や「スウィート光黄」「黄貴妃」「黄ららのきわみ」などいくつかの品種がありますが、「黄金桃」はそれらを総称する呼び名としても用いられています。

果皮の色は袋掛けされていたものは全体に美しい黄金色をしています。

いずれも果肉は黄桃の仲間なので綺麗な黄色で、マンゴーを思わせるような感じです。肉質は白桃に近い食感でややしっかりとしており、とてもジューシーで甘味も強く、適度な酸味があり全体として濃厚な美味しさが楽しめます。

黄金桃は、ペクチンが含まれており便秘や下判を予防し、血圧の安定

やむくみの解消の効果があるカリウム、老化防止やがんを予防す

るカテキンが含まれています。

鉄分やマグネシウムも含まれているので、貧血の予防、冷え性の

改善にも役立ちます。

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