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【NOZAWA ONSEN 緑 野沢IPA 野沢温泉物語 NOZAWA IPA 里武士】ふんだんな量のホップを使用したアメリカンビール

【NOZAWA ONSEN 緑 野沢IPA 野沢温泉物語 NOZAWA IPA 里武士】ふんだんな量のホップを使用したアメリカンビール

Anglo Japanese Brewing Company (AJB Co.)の歴史は、2014年1月、良質な温泉とスキー場で有名な長野県野沢温泉村の中心で、ブリューパブ『里武士』のオープンと共に始まりました。

現在、ブルワリーは、新たな地に移りましたが、今も変わらず、挑戦的で革新的なビールを造り続けています。野沢温泉の湧き水、長野県そして世界中から集めた最高品質の自然な原料のみを使用して、手作りにこだわり醸造しています。 化学添加物、着色料、保存料や防腐剤など一切使用せず、全て無濾過、非熱処理の酵母が生きているビールです。 定番ビールは醸造せず、『ビールは芸術そのもの』という観点から、その都度レシピを考案し、常に挑戦的で革新的なビールを作り続けています。 ホップ満載のIPAや伝統的なイングリッシュエールに始め、オーク樽や国内初のフーダー（5,000Lのオーク樽）で天然発酵した熟成・サワービールなどが有名です。

こちらの野沢IPAはふんだんな量のホップを使用したアメリカンビールです。フルーティーなホップのアロマの後にガツンとホップの苦味がくるしっかりとした味わいのビールです。高いアルコールを感じさせず、ごくごくいけてしまう飲み応えのあるビールです。

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