【志賀高原ビール 1t IPA SHIGA KOGEN 】1トンのモルトと、もったいないくらいにたっぷりのホップをつかった人気商品。

2020-12-10

【志賀高原ビール 1t IPA SHIGA KOGEN 】1トンのモルトと、もったいないくらいにたっぷりのホップをつかった人気商品

志賀高原ビールを造っている玉村本店は「自分たちが飲みたいビール」をコンセプトにしています。2005年にホップをつくりはじめ、「世界に通用する他にないビール」をつくりたいなどと思い、昭和30年代後半まで日本一のホップの産地だったこの地で、自分たちで原料づくりから関わってみたいと思い、畑つくりからはじめました。

こちらは、1トンのモルトと、もったいないくらいにたっぷりのホップをつかった人気商品。オールドスクールな西海岸の強力な IPAをイメージして造られた1t IPA。色はクリアですが、飲み口は柔らかくオールドスクールというよりも、モダンな仕上がりです。今回は、度数を0.5%だけ下げてアロマホップも一部変更して造られてあります。みずみずしい赤いオレンジを思わせる、柑橘系の香り。9%のビールというと、通常はかなり甘くなるのですが、この 1t IPA は、もちろんそれなりの甘やかさは感じながらも、ホップの苦味とのバランスで、飲み口はむしろドライな味わいです。

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