【シャサーニュモンラッシェ ラマルトロワ ハイツ ロシャルデ CHASSAGNE MONTRACHET LA MALTROYE HEITZ LOCHARDET】注目の新星ドメーヌが造る白桃やパイナップルような濃密な香りが特徴
【シャサーニュモンラッシェ ラマルトロワ ハイツ ロシャルデ CHASSAGNE MONTRACHET LA MALTROYE HEITZ LOCHARDET】注目の新星ドメーヌが造る白桃やパイナップルような濃密な香りが特徴
ハイツ・ロシャルデは、ジャンシス・ロビンソンが注目する、ファースト・ヴィンテージが2013年という期待の新星ドメーヌです。代々受け継がれてきた家族所有の栽培の技術を基に、醸造学を学んだ現当主アルマン氏が2012年にワイン造りをスタートしました。畑ではテロワールを最大限引き出すため、ビオディナミを実践しており、毎年少しずつ畑を増やしています。
一級畑ラ・マルトロワは、シャサーニュ・モンラッシェ村の中心部に位置。醸造では全房圧搾を行い、ステンレスタンクにて発酵させます。澱をよく攪拌しアロマを引き出し、12ヵ月間樽で熟成。白桃やパイナップルような濃密なアロマに、黄色い花などのフローラルなニュアンス。口に含むと、リッチな果実味や豊富なミネラルに満たされ、凛とした酸味は綺麗なフィニッシュへと続いていきます。濃厚な果実のエキスやしっかりとしたストラクチャーのある仕上がりに、長期熟成のポテンシャルをひしひしと感じることができます。
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