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三重県伊勢【DDH Citra Hazy IPA シトラ ヘイジー】シトラス系の香りをしっかり感じれるIPA

三重県伊勢【DDH Citra Hazy IPA】シトラス系の香りをしっかり感じれるIPA

Citraは伊勢角屋麦酒の歴史の中でメインで使用してきたアロマホップです。伊勢角屋麦酒の華やかな香りの秘訣はCitraにあり、その香りを何倍にも濃縮したビールを作りたく、通常の倍量のホップを醸造工程後半に使う「Double Delay Hop」手法で、【過去最高にジューシーなCitra Single-Hop Hazy IPA】をテーマに作られています。香りの高い王道のアロマホップCitraを、限界ギリギリまで大量に使用し、Citraの香りを最大限に活かす為に、モルトの風味は控え目に調整。ホップの抽出時間の改善を行い、渋みが強くなりすぎないようにも調整してあります。Citraという名前のように、シトラス様の柑橘感のある香りが特徴。アロマ、フレーバーともに華やかな柑橘香がこれまでにないレベルで感じられる、贅沢なビールに仕上がっています。ファーストインパクトから、ヘイジーIPAの持つ、飲みこんだ後にも広がるホップの鼻から抜ける香りと味わい、シングルホップらしいシンプルかつストレートな風味を、スムーズに楽しめます。

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