【ボウシェ コントラストBAUCHET CONTRASTE EXTRA BRUT】シトラスや白い花の様な爽やかな香り、リッチな果実味が特徴のシャンパーニュ
【ボウシェ コントラスト・エクストラ・ブリュットBAUCHET CONTRASTE EXTRA BRUT】シトラスや白い花の様な爽やかな香り、リッチな果実味が特徴のシャンパーニュ。
ボウシェ家は、1920年よりシャンパーニュ地方「ヴァレ・ド・ラ・マルヌ」に位置するビスイユという村に拠点を構えるRM(レコルタン・マニピュラン)です。現在の所有畑は34haとRMとしては大きな規模を誇るシャンパーニュメゾンではありますが、栽培から醸造まで全て自社で管理を行っています。現在は４代目のブルーノとフロレンスがワイナリーの舵を取り、創業から家族経営のスタンスは崩していません。現在畑は、コート・デ・ブランの一級格付け「グローヴ」にシャルドネの畑、モンターニュ・ド・ランスの一級格付け「ビスイユ」にピノ・ノワールとシャルドネの畑を合わせて9ha所有しています。さらに25haをコート・デ・バールのロゼ・ド・リセ近くのソルシィ村とヴィトリィ村に持ちます。ワイナリーには長年にわたり一緒に働き続けている10人の醸造と栽培チームがあります。家族のように苦楽を共にしながら、よりよい品質のシャンパーニュを造れるように今も日々努めています。
メゾンが掲げる家族愛、郷土愛を表現するファミリーの頭文字の「Ｂ」をハート型に見立てたワンポイントのラベルが目を引くシャンパーニュです。可愛らしい見た目とは対照的に、様々なコンテストでの受賞歴も誇る実力派のシャンパーニュです。
こちらは、シトラスや白い花の様な爽やかな香り、熟成によるリッチな果実味と長い余韻が特徴のシャンパーニュ
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