福岡市西中洲のバー｜BarTetu（バーテツ）

【クロ・ヴージョ シャルロパン・ティシエ 2017 CLOS VOUGEOT CHARLOPIN TISSIER】フランスのトゥール・ダルジャンやリッツなど、有数のトップレストランから絶大な支持を得ている生産者

【クロ・ヴージョ シャルロパン・ティシエ 2017 CLOS VOUGEOT CHARLOPIN TISSIER】フランスのトゥール・ダルジャンやリッツなど、有数のトップレストランから絶大な支持を得ている生産者

2014年ヤン・シャルロパン氏（フィリップ・シャルロパンの長男）がティシエ家（奥様ジュスティン・ティシエ氏）の協力を得て設立された3haのみの小生産者です。ヤン氏はドメーヌ・シャルロパンで白ワインの醸造責任者も務めており、実家では沢山の量を高水準に均一な品質に仕上げる一方、自身のドメーヌではテロワールのダイナミックさを最大限生かしたワイン造りを行なっているのが特徴です。

こちらのクロヴージョの醸造は低温を維持したまま人的介入はせず長期間に渡り発酵を促し、樽にて18ヵ月間熟成した１本です。

バラやスミレの心地よい香りと、さらにブラックベリー、キイチゴ、甘草、口に含むと、まろやかで優雅なフィネスと肉づきのよい豊満さを併せもち、非常に長い余韻が続きます。

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