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瓢湖屋敷の杜ブルワリー【スワンレイクビール ヘイジーサワーIPA HAZY SOUR IPA】レモンのような柑橘アロマが特徴。甘味と酸味が同居した新感覚のIPA。

瓢湖屋敷の杜ブルワリー【スワンレイクビール ヘイジーサワーIPA HAZY SOUR IPA】レモンのような柑橘アロマが特徴。甘味と酸味が同居した新感覚のIPA。

瓢湖屋敷の杜ブルワリーは、１９９７年白鳥の湖、瓢湖に近い五頭山麓の越後豪農・五十嵐邸宅にビール蔵を開設。恵まれた自然環境の中で熟成されるビールは、まさに自然の味わいです。スワンレイクビールは「新潟から挑戦」「新潟から世界へ」、アメリカ(ニューヨーク)で金賞を受賞し「世界が認めた本物ビール」を一期一会のコンセプトでビール造りをしています。越後名水にこだわり、ビールが育つ環境と良質な素材、最高の品質を追究したビールです。そしてブルーマスター(ビールの職人)の確かな技術と「旨さ」への徹底した追及により、2000ニューヨーク・2006シアトルにて行なわれたワールド・ビア・カップ(ビールの五輪といわれる大会)38ヶ国のビールメーカー(大手含む)1150銘柄が出品した大会においてスワンレイクビールが、日本メーカー初の金賞「世界一」に輝きました。

ケトルサワーリング(酸味を加える工程)したヘイジーIPAです。レモンのような柑橘アロマに、オーツ麦の柔らかさ、さらに穏やかな酸味が魅力。甘味と酸味が同居した新感覚のIPAです。

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