【ビルカール サルモン エリザベス サルモン ブリュット ロゼ Billecart Salmon Millesime Cuvee Elisabeth Salmon Rose 2007 】創始者の妻に捧げられた、深遠で甘美な味わいに魅せられるロゼ・シャンパーニュ
2021-04-28
ビルカール・サルモンは1818年、シャンパンの中心地マレイユ・シュル・アイ村にニコラ・フランソワ・ビルカールと義弟ルイ・サルモンによって創立。以来、今日に至るまで七世代にわたり家族経営を続けています。家族経営ならではの『少量逸品主義』を貫く老舗メゾン。一貫して量産は行わず、現在も創業以来の伝統の手づくり製法を守り、常に最高品質のシャンパーニュだけを世に送り出してきました。
小さな赤い果実、リッチでイチジクや白桃などの複雑味のある香り。洗練された熟した香りが野いちごや夏の果実の独特な香りと共に感じられます。 高貴でネクタリンやカルダモンなどの調和の取れた果実の熟した味わいのおかげで、パワフルでありながらも繊細なインパクト。甘いスパイスや酸味のあるマンダリンオレンジがスギなどの風味とともに感じられる素晴らしいヴィンテージです。
