NOM CRAFT【Golden Kiwi ゴールデンキウィ】東京立川Sakamichi Brewingとコラボ、ニュージーランド産ホップにこだわったIPA
2021-05-09
NOM CRAFTは令和元年から和歌山県有田川町にて始動したクラフトビール醸造所です。「NOMCRAFT」は、僕らがよく用い外国人も覚えやすい日本語としてよく用いる「飲む : nom」と「職人 : craft」を掛け合わせネーミングしました。彼らの造るビールは、大好きなアメリカンスタイルのIPAやホッピーなものをベースに、ポートランドやシカゴ、オーストラリアなどで積んだ経験を活かしたものです。また、地元の農家やメーカーとはもちろん、日本、アメリカそして世界中とのブリュワーとも積極的にコラボレーションし、様々なインスピレーションを柔軟に取り入れ、個性あるものづくりに挑戦しています。
今回のコラボでは東京立川にある”Sakamichi Brewing”と共に作ったビールです。Sakamichi Brewingは新しい醸造所ですが、彼らの醸造に対する”知識と情熱”に、NOM CRAFTはその魅力を確信したそうです。
「今ホップ界でもっとも盛り上がりを見せるニュージーランド産ホップを2種類用いた、シンプルでとっても飲みやすいビール」をコンセプトに醸造しています。ライチ、ピーチ、フローラル、グレープフルーツ、ディルの香りが特徴的なジューシーながらすっきりとした味わいの一本です。
