【Gevrey Chambertin Clos St Jacques Domaine Fourrier ジュヴレ・シャンベルタン クロ・サン・ジャック 2018 ドメーヌ・フーリエ】稀少かつ最高の畑から生み出される、妖艶な芳香と調和に満ちた圧巻の逸品
2021-05-24
本拠地をジュヴレ・シャンベルタンに構える、19世紀半ばから続く名門ドメーヌ。こちらの一級畑は、ジュヴレ・シャンベルタンの中でも最もエレガントで繊細なスタイルが特徴で、特級畑と並ぶほど評価が高いジュヴレ1級区画クロ・サン・ジャックを所有するは造り手はたった5人にしかいません。また特級畑を上回る評価を受けることも多い卓越したテロワールとして知られています。フーリエのワインの中でも最も人気のあるワインです。フーリエが使用するブドウは、およそ100年とも呼ばれる古樹から収穫されたものでジュヴレのテロワールを最大限表現しています。整ったストラクチャーと美しい果実味を備えた上質な仕上がりを、ぜひお愉しみください。
イチゴやカシスなどの赤・黒系果実のアロマに、牡丹の花やダークチョコレート、ミント、グリルした肉のようなニュアンスを含んだ魅惑的な香り。口当たりは非常にしなやか。凝縮した果実味ときめ細かいタンニンが綺麗に調和しています。その包み込まれるような味わいは、フーリエが手掛ける2018年のプルミエ・クリュの中で、最も洗練された仕上がり
