【ジョルジュ リニエ モレ・サン・ドニ クロ・デ・ゾルム Georges Lignier Morey Saint Denis Clos Des Ormes 2014】
2021-06-18
ジョルジュ・リニエ・エ・フィスは近年日本でも、クラシカルなスタイルから柔らかくジューシーな造りに変わったと評判のドメーヌです。仕切るのは醸造責任者のブノワ・ステリー。ジョルジュ・リニエの甥にあたり、23歳からワイン造りを開始。非常に研究熱心で、フレッシュでピノ･ノワールの繊細さを表現したワインを理想とし、毎年試行錯誤しながらも常に質の高いワインを造り続けています。ピノ・ノワールの繊細な味わいを十分に表現する為に新樽はあまり使わず、グラン・クリュで50％、プルミエ・クリュで30％使用し、ヴィラージュには使いません。
モレ・サン・ドニは、ジュヴレ・シャンベルタンとシャンボール・ミュジニーに挟まれた、小さいながらも絶好な区画に位置している村です。僅か150haの小さなアペラシオンに5つの特級畑、40haもの1級畑を擁し、特級と1級畑が占める割合が総面積の50パーセント以上と非常に広いことも特徴の一つです。「クロ・ド・タール」など、特級畑のうち4つの名前に「クロ（壁で囲まれた畑のこと）」と付いていることが、古くから存在していた由緒ある畑であることを証明しています。両隣のジュヴレ・シャンベルタンの力強さとテクスチャー、シャンボール・ミュジニーの優雅さと豊満さを併せ持つ味わいが魅力です。
リニエの造るこちらの１級は、しっかりした酸と程よいタンニンをもち特級の風格すら感じます。非常にポテンシャルの高いワインです。抜栓時から香りは立ち、フルーティーさや華やかさを感じるが、軽やか。徐々に渋み、酸味が表れます。
