【Deveney Mars Pommard’Les Arvelets’ 2015(ドゥヴネイ マルス ポマール レ ザルヴレ)】重厚な骨格をもち、タンニンが豊富で、ローズとシャクヤクの香りがある、ふっくらとした口当たり
2021-08-29
ブルゴーニュ、コート・ド・ボーヌの中心都市であるボーヌから、南に車で10分ほどの距離にあるポマール。その南にはヴォルネイが控えています。昔このあたりのワインは一括りで「ボーヌのワイン」と言われていましたが、ポマールだけは昔から「ポマール」という村の名前で流通していました。1936年にAOC法が制定される前の1924年には既に、ポマールとしての栽培区域や栽培品種が決められていました
比較的繊細さや果実味が売りのコート・ド・ボーヌの赤ワインの中では少し特異な存在で、骨太でフルボディのワインが生まれます。粘土が多く、鉄分を豊富に含んだ土壌が、ワインにしっかりとした重厚な骨格を与えています。タンニンも豊富で、最上級のポマールが真価を発揮するには、10年以上の熟成が必要になります。イチゴのようなチャーミングなピノ・ノワールとは正反対です
熟成初期のうちにはフローラルなピノらしい赤果実のアロマを楽しめる。ローズとシャクヤクがほのかに香るような、ふっくらとした口当たりが特徴
