【CROSS ROAD AMERICAN IPA(クロスロード アメリカン IPA)】Far Yeast BrewingとのコラボとなるIPAMixed Culture（ミックスカルチャー）という手法を用いて造られており、優しい苦味に加え、スパイシーさが加わった味わい
2021-09-10
Mixed Culture（ミックスカルチャー）という手法を用いて造られており、優しい苦味に加え、スパイシーさが加わった味わい
奈良醸造としては初めてとなる、ビール酵母をブレンドするMixed Culture（ミックスカルチャー）という手法を用いて発酵しています。これは、奈良醸造がIPAを造るときに使用しているイングリッシュイースト（イギリス系酵母）に、Far Yeast Brewingが普段使用しているベルジャンイースト（ベルギー系酵母）をブレンドしています。
ベルジャンイースト由来のスパイシーなニュアンスがIPAにアクセントとして加わりました。
アルコール度数は6.5%、Talusホップの香りがあり、グレープフルーツよりも和柑を思わせる優しい苦味が感じられます。喉を通った後に残る余韻は柑橘系ホップ（Mosaic、Simcoe）からくるものです。
