【MAX RESERVA CHARDONNAY 2015 ERRAZURIZ(マックス レゼルヴァ シャルドネ エラスリス)】果実味のボリューム、樽香強い、マンゴー、グレープフルーツ、蜂蜜、わずかにスパイス、クリーミーで酸があり、キレのよいクリスピー
2021-11-01
1870年創業、135年以上の歴史を誇る名門、ヴィーニャ・エラスリス。「世界で最も優れたカベルネを生み出す」という、「カベルネの聖地」ア
コンカグア・ヴァレーをほぼ独占所有している
「テロワールを尊重し、自社畑の葡萄から、洗練されたエレガントなワインを生む」という、創業者、ドン・マキシミアーノ・エラスリスの哲学を継承。エステート（ドメーヌ）としての在り方にこだわり続けてきたエラスリス｡
リッツ・カールトン・ベルリンにてヨーロッパを代表するジャーナリスト、トップソムリエ等が参加し行われたブラインドテイスティングにて見事NO.1に輝いたのは、5大シャトーではなく、「エラスリス・ヴィニエド・チャドウィック」であったのはチリワイン界でも衝撃的な出来事でした。
カサブランカ・ヴァレイのラ・エスクルトゥーラ・エステートは太平洋を流れるフンボルト寒流の影響を受け、夏でも最高気温26℃ぐらいと涼しい。全体の95%に全房圧搾。発酵にはステンレスタンクとフレンチオークを使用。（14～24度）全体の1 / 3は自然酵母による発酵。MFL。シュール・リーで10ヶ月間寝かせる
やわらかな黄金色を呈して淡いイエローの色調。濃密さを爽快さを併せ持つ香り。果実味のボリューム、樽香もしっかりしていて、マンゴー、グレープフルーツ、蜂蜜、わずかにスパイス、クリーミーで、いきいきとした酸がありキレのよいクリスピー感を与えバランスの良さを保ちながら長く十分な余韻
