【Bonneau du Martray CORTON CHARLEMAGNE (ボノー デュ マルトレイ コルトン シャルルマーニュ)】熟した洋ナシ、バター風味のヘーゼルナッツ、ミネラルの豊かな香り、豊潤で力強く、サテンのような質感が特徴
2021-11-09
熟した洋ナシ、バター風味のヘーゼルナッツ、ミネラルの豊かな香り、豊潤で力強く、サテンのような質感が特徴
モンラッシェと並び世界最高峰の白ワインと讃えられる特級畑、コルトン・シャルルマーニュ。その畑を広く所有し、代名詞ともいわれる存在がボノー・デュ・マルトレイです
ボノー・デュ・マルトレイが所有する畑の総面積約11haのうち、コルトン・シャルルマーニュが約9ha、コルトンが約2ha。特級畑のみを手掛ける偉大な造り手です。ブルゴーニュの生産者の中でも特級畑のみを所有するのは、このボノー・デュ・マルトレイだけ
1本のブドウ樹から約5房を手摘みで収穫。ブドウは100％除梗し、さらに「ヴィンテージの善し悪しに関わらず年間生産量は180樽まで」という徹底主義が、ボノー・デュ・マルトレイのワインを最高の品質に高めています
熟した洋ナシ、バター風味のヘーゼルナッツ、ミネラルの豊かな香りを示しています。豊潤で力強く、サテンのような質感を持ち、並外れたバランスと洗練された味わい、そして驚くほど長いフィニッシュを持っています
