【Domaine des Varoilles Gevrey-Chambertin Clos des Varoilles 1er Cru 2017(ドメーヌ デ ヴァロワイユ ジュヴレ シャンベルタン クロ デ ヴァロワイユ)】クロ・ド・ベーズの真後ろに位置する区画。ブラックチェリーやなめし皮、スパイス等の複雑な香り、タンニンは繊細で調和の取れた味が特徴の1本
2021-11-17
ドメーヌの歴史は１２世紀まで遡るというワイナリー。ヴィラージュクラス＆プルミエ・クリュに４つもの単独所有畑を持ち、とりわけ、プルミエ・クリュに位置する「クロ・デ・ヴァロワイユ」は彼らを代表する畑。1990年に前所有者からスイス人である現オーナー、ギルベール・ハンメル氏へと譲渡されてから飛躍的に品質を向上させ、今では所有している畑の重要性とも相まってジュヴレ・シャンベルタンでも名高い評判を得るようになっています
畑は12世紀に開墾され、ドメーヌの中心となる区画であり、彼らが４つ所有するモノポールの一つです。クロ・デ・ヴァロワイユの西には、切り立った崖があり、この畑は渓谷（Varoille = Valley）に囲まれていて、それがこの名前の由来となっています。畑は全て南向きで、非常に急斜面となっています。クロ・ド・ベーズの真後ろに位置する区画であり、このテロワールは白マールとジュラ期の粘土石灰質に砂が加わった、とても特徴のある土壌となっています
