【PLIGNY MONTRACHET 2019 HENRI BOILLOT (ピュリニー モンラッシェ アンリ ボワイヨ)】白い花や洋梨、ミネラルを思わせる風味が豊かで、力強さと繊細さ、美しい酸味
2021-11-22
レ・ザンセニエール、レ・シャルム、レ・ウイエールなど5つの区画の平均樹齢33年のブドウから造られる、10ヶ月樽熟成(新樽率25%)
ボワイヨ家はヴォルネーで最も古い家系の1つでドメーヌ設立は1885年、現当主のアンリと息子のギヨームがドメーヌを担っている。完璧主義者で知られ、ピュリニーとヴォルネーを中心に約16haの畑を所有
ピュリニー・モンラッシェは、ブルゴーニュの中心地、コート・ドールの南側、コート・ド・ボーヌに位置する。南はシャサーニュ・モンラッシェ、北はムルソーに隣接する、世界最高の白ワイン産地であるコート・デ・ブランの一角
人口500人程度の小さなピュリニー・モンラッシェの村の西側、ちょうど村の背後に広がるように「ブラニィの丘」があり、その緩やかな斜面にブドウ畑が広る
白い花の引き締まったアロマ。美しい酸、ミネラルを豊かに思わせる風味があり、引き締まってバランスの取れた余韻の長いワイン
