【黒龍 長期熟成大吟醸 龍】ワインの熟成を応⽤した⼤吟醸酒。上品な果実⾹と上質な味わいがある黒龍の定番ラインナップ最高峰の酒。
2022-01-05
ワインの熟成を応⽤し、全国に先駆けて1975年に発売したロングセラー⼤吟醸酒。上品な果実⾹と上質な味わいがある
黒龍の定番ラインナップ最高峰の酒。
山田錦４０％大吟醸の味わいに、更なる深みとまろやかさを求めてワイン熟成ノウハウを元に黒龍独自のノウハウで低温熟成
香りは華やかで、熟したリンゴ、桃、メロン、パイン、イチゴの様な透明でフルーティーな果実の香りがある。味わいは水晶の様な角の取れた滑らかな旨味を感じる。後口は酸の主張を感じさせることなく、スパッと切れていく小気味よさがある一方で、香りを含んだまろやかなで心地よい余韻が続く
創業1804年（文化元年） 初代蔵元 石田屋二左衛門以来、手造りの日本酒を追求して来た黒龍。水質に優れた土地柄や松岡藩が奨励したこともあり、全盛期には17を数えた酒蔵も、今となっては石田屋の屋号を持つ黒龍酒造と、 他一軒。七代目蔵元水野は同じ醸造酒としてのワインにも深い興味を抱き、フランスやドイツを歴訪。ワイン同様に日本酒を熟成できないかと試行錯誤を続ける一方で、少量で高品質な酒造りだけを追求し続けた
