【GUY AMIOT Santenay Vieilles Vignes 2018(ギイ アミオ サントネ)】シャサーニュ・モンラッシェに4代続く造り手。ミネラル感があり、風味が横溢するヴォリューム感ある味わい
2022-01-05
シャサーニュ・モンラッシェに4代続く造り手で、３代目のギィに代わって、現在はふたりの息子、ティエリーとファブリスが運営。珠玉のクリマ、特級モンラッシェを所有し、第一次大戦後に初代アルセーヌ・アミオが購入した二区画を、シャサーニュ側最上部に所有。他にも、シャサーニュ・モンラッシェにマレシャル、ヴェルジェ、シャンガン、クロ・サン・ジャン、カイユレなど数々の1級畑と、ピュリニー・モンラッシェには、モンラッシェとピュリニー・モンラッシェ1級カイユレに挟まれた、幻のような狭小の区画ドゥモワゼルも管理
南北縦長に伸びるブルゴーニュの黄金の丘と言われるコート・ドール。北はコート・ド・ニュイ、南はコート・ド・ボーヌと南北に分かれていますが、そのコート・ド・ボーヌの南に位置する
遅摘みによるリッチな味わい。それぞれのクリマが本来持つミネラル感、2年から3年のセラリングでカタさもとれ、風味が横溢するヴォリューム感ある味わい
