【Puligny Montrachet Etienne Sauget 2017年(ピュリニー モンラッシェ エティエンヌ ソゼ)】約150年続く、今日的ドメーヌの先駆者といえる造り手。ピュリニー・モンラッシェのブドウを100％使用
2022-01-09
約150年続く、今日的ドメーヌの先駆者といえる造り手。ピュリニー・モンラッシェのブドウを100％使用
約150年前から葡萄栽培と菜園業を営んできた、ブルゴーニュを代表する家柄の一つが、ソゼ家。1935年頃から、当時としては画期的な「元詰め」をスタート。フランス各地の著名レストランを顧客に直売してきたというまさに、今日的ドメーヌの先駆者といえる作り手
ドメーヌに名を冠する創始者、エティエンヌ･ソゼは1903年生まれ。1925年、結婚を機に夫人の実家からもたらされたわずか数ヘクタールの相続畑を元にドメーヌを始め、年々畑を拡大し、戦後には12haあまりを所有
ブルゴーニュ白の最高峰を産する村、ピュリニー・モンラッシェの複数の区画からのブドウを100％使用し、仕上げられている。タイトで引き締まっており、フローラルな香り、ミネラル感が強く、シャープな輪郭を持った味わいに仕上がる
