【COSD ESTOURNEL SAINT ESTEPHE 1994(コス デストゥルネル サン テステフ)】ラフィット・ロートシルトに隣接するサンテステフのトップシャトー
2022-02-24
1982年からとりわけ素晴らしいワインを生産し、格付け1級に肉薄。また2001年以降はさらに素晴らしいワインを生産し続けています。エチケットはシャトーの外観を写したもので、アジア風のパゴダのような美しいシャトー
ポイヤックとの村境のすぐ北。隣は格付け一級のシャトー・ラフィットを見下ろす丘の背に位置。コス・デストゥルネルの特徴として一般的に他のシャトーよりもブレンドに使用するメルロの比率が高い、猛暑の年など困難なヴィンテージに強いと言われています。
メルロが多く含まれていることによって、サン・テステフらしい、力強いカベルネ・ソーヴィニヨンのタンニンによる骨格と、メルロの膨らみのある果実味が見事に調和し、素晴らしいハーモニーを生む
ほのかに甘い黒系のブラックカラントやブラックチェリーの熟した果実香を主体に、オリーブやハーブ、ローストしたハーブや甘草、スパイスやコーヒー、バニラのニュアンスさらには若干スモーキーなニュアンスが感じられる。
口当たりはスパイシーながらも優しく厚みのある果実味も豊かで、よく熟した硬めのタンニン、やや控えめな酸、しっかりとした構造で力強い飲み口
